Szefem kuchni Hotelu Crocus jest Sebastian Krauzowicz. Mimo młodego wieku posiada duże doświadczenie w branży gastronomicznej a także jest laureatem wielu nagród zdobytych w prestiżowych konkursach kulinarnych zarówno w kraju jak i zagranicą.

• Laureat I miejsca w 2000 roku oraz II miejsca 2001 roku na Mistrzostwach Młodych Barmanów - De Kyper Eurocup Presov,
• Medalista Pucharu Świata Szefów Kuchni (Global Chefs Challenge Budapeszt 2007),
• Zdobywca IV miejsca na pierwszych Mistrzostwach Cateringowych (European Catering Cup 2008 Francja),
• Medalista Kulinarnych Mistrzostw Świata (Expogast Culinary World Cup Luxemburg 2006),
• Uczestnik konkursu kulinarnego Olimpiada Smaku – zajął trzecie miejsce w zmaganiach półfinałowych,
• Laureat III miejsca Na Dorszowych Żniwach w Gdyni w 2007 r. a także trzeciej edycji Mistrzostw Polski Gotowania na ognisku gdzie zdobył II miejsce.

Pan Sebastian jest autorem wielu publikacji kulinarnych w prasie, a także gości w licznych programach telewizyjnych. Nieustannie zdobywa i poszerza swoją wiedzę biorąc udział w różnorodnych pokazach kulinarnych. Testuje i wprowadza na gastronomiczne salony nowe produkty.

Należy również do Elitarnego Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni i jest członkiem kulinarnej kadry Polski – seniorów na Olimpiadę Kulinarną IKA 2008 w Erfurcie. Mistrzowsko łączy smaki różnych kuchni światowych nie zapominając oczywiście o swoich góralskich korzeniach. Kuchnia fusion a wręcz folk – fusion w jego wykonaniu to prawdziwa Sztuka Kulinarna.

Nasz Szef Kuchni Sebastian Krauzowicz to rdzenny góral z Zakopanego.

Parę słów od naszego Szefa Kuchni...

Witam serdecznie mili goście, zapraszam do korzystania z Hotelowej Restauracji gdzie zabiorę Państwa w kulinarną podróż po całym świecie dbając o niepowtarzalne doznania smakowe. Chciałbym zaprezentować nowe smaki ze światowej kuchni w nowoczesnej formie Fusion a także naszej rodzimej regionalnej z tradycyjnych receptur. Jestem do Państwa dyspozycji starając się dogodzić każdemu podniebieniu aby miło Państwo wspominali pobyt w naszym hotelu.

Również zapraszam do naszego Lobby baru, który oferuje świeżo mieloną kawę oraz herbaty smakowe. Nasi barmani serwują drinki i alkohole z całego świata przy których można delektować się małymi przekąskami w miłej i sympatycznej atmosferze przy wspaniałej obsłudze.

W zimowe wieczory koniecznie muszą Państwo odwiedzić nasze "piekiełko", gdzie w oryginalnej, przytulnej scenerii można delektować się lampką wyśmienitych win z całego świata bądź prawdziwym grzańcem z aromatyczną nutą pomarańczy i goździków.

Na koniec wspomnę o naszym 24 godzinnym menu roomservisowym, gdzie zawsze każdy znajdzie coś dla siebie, gdy braknie sił po długich górskich wędrówkach.

Z kulinarnymi pozdrowieniami
Szef Kuchni
Sebastian Krauzowicz

Kontakt do Szefa Kuchni
Tel.: +48 609 190 477